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瀕死經驗讓醫師自創「211全平衡瘦身法」，半年甩肉20公斤不復胖
【早安健康編輯部】即使是醫師，也會肥胖纏身二十餘年，長年疲憊痠痛，好幾次體檢報告滿紙紅字：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝？自擔任住院醫師開始，宋晏仁醫師的體重便「失速」攀升，體重一度暴增至92公斤。

有一天他還因為胸口發悶，呼吸急促，進了急診室，做心電圖檢查發現：有心肌缺血、心臟電位低下、心室出現不整脈 (心室早期收縮)情形，表示心臟出了大問題，隨時都可能「罷工」！此時他才驚恐地發現：死亡，竟然離他這麼近！

211瘦身法則，掌握正確飲食組合讓減肥更有效

宋晏仁醫師逾20年來對抗肥胖之路並不輕鬆，他曾經吃過一年的減肥藥、也多次節食，又或是持續半年每天騎三小時以上單車，卻都無法長期、有效地控制體重。在一次偶然機會接觸到哈佛大學的「健康餐盤」觀念，再接受肥胖症專科醫師訓練後，他融合營養與代謝醫學觀念，才開創出自己一套瘦身法則。

宋晏仁表示，對減重的努力需有「2分的飲食控制、1分運動、1分安『靜』」。飲食強調「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比，全穀類應選擇未經過精製的。而要加強減肥效率，宋晏仁也建議調整進食的順序為：水→肉→菜→飯→果，若是素食者則調整為：水→蛋/豆/奶→菜→飯→果，再加上每餐攝取500cc.水分。

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自然舞動防發胖，冥想、禪定也有助減肥

誰說運動瘦身一定要氣喘噓噓？自然地舞動就可以有效預防發胖！至於什麼時間運動最適合、最有效？宋晏仁建議：早晨進行有氧運動，燃燒脂肪的效果最佳，下午進行中高強度訓練或肌力訓練，最能鍛鍊肌肉。

壓力也會造成肥胖，平時可透過靜坐的「靜」（包含冥想、禪定等）訓練心適能。此外，缺氧會讓體內氧化壓力倍增，致使各種組織發炎、也會刺激腎上腺分泌壓力荷爾蒙、造成肥胖；各種靜坐方式的核心都是「深呼吸」，多練習也能調整缺氧狀態。

只算卡路里注定失敗！糖等於毒，減重絕對別吃

宋晏仁表示，許多人減重時只有對卡路里斤斤計較，這樣的減重方法注定會失敗，因為「正確的食物組合」比熱量計算更重要。

減重也不是美觀問題，而是重新建立一個健康的生活型態。必須先翻轉幾個觀念：首先，減重者的主食是青菜，澱粉類只能當「配菜」或「點心」，其二，減重絕對不可以單獨吃澱粉類食物，第三，要拒絕含糖食物的「毒害」。

他特別強調，糖類在大腦所興奮的區域跟海洛英相同，會造成成癮性的興奮。吃甜食會更刺激食慾，包括容易消化的澱粉類（包括麵包、白米飯等），以及存在於食物中看不見的、潛藏的糖分，都會造成這樣的結果。

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